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◆ナスとウインナーのボロネーゼ◆
by ◆suzaku◆
ミートソースより煮込み時間が短く済むので簡単に出来ます。
材料
(4人分)
玉ねぎ
1/2個
合い挽き肉
300g
水
100CC
カットトマト缶
半分
※ブイヨン
1個
※塩コショウ
少々
※酒
大さじ1
※みりん
大さじ2
※ソース
大さじ2
※醤油
小さじ2
※ケチャップ
カップ1
ナス
2個
ウインナー
6本
パスタ麺16mm
400g
このレシピの生い立ち
余ったナスと合い挽き肉が冷蔵庫にあったので作りました♪
1.
玉ねぎのみじん切りと合い挽き肉をオリーブオイル大さじ1を入れて熱した鍋で肉の色が変わるまで炒める。
2.
カットトマト缶半分と水と※印の調味料を加えて中火で時々かき混ぜながらトロットするまで煮込む。
3.
ナスとウインナーを食べやすい大きさに切りオリーブオイル大さじ2を熱したフライパンでナスが柔らかくなるまで炒める。
4.
❸をソースの鍋に入れ5分程煮込む。その間にパスタを茹でザルにあげオリーブオイル大さじ1を熱したフライパンで軽く炒める。
5.
ソースをパスタに半分弱ほど加えてよく混ぜる。混ざったらお皿に盛り付け残りのソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7206743
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