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超簡単♡牛肉ときのこのハッシュドビーフ
by CloveRキッチン
完成まで20分以内。デミグラスソースがなくてもOK!ご飯にもショートパスタ、パンにもよく合う優れもの。忙しい方向けです。
コツ、ポイント
●牛乳を入れたら沸騰させないこと。豆乳でもOK。 ●赤ワインがなければウスターソースを大2で代用可。(材料のウスターソースとは別)
材料
(2~3人分)
牛肉切り落とし or 牛肩ロース
200~250g
玉ねぎ(薄切り)
1個
しめじ・えのき・エリンギ(小房に分けて食べやすい大きさにカット)
各1/2袋(合わせて200gぐらい)
バター・にんにく(みじん切り)
各15g・1個
白ご飯やショートパスタ、バケットなど
お好みの量
赤ワイン水(ワインと水を併せたもの)
赤ワイン大2+水で合わせて100㏄
☆とんかつソース・☆トマトケチャップ
各大3.5
ウスターソース
大1
塩こしょう
少々
☆塩・☆こしょう・☆薄力粉
各小1/4・少々・大1
牛乳
100㏄
■
赤ワインがなければ、ウスターソース大2で代用可。
このレシピの生い立ち
簡単なので、家族のリクエストに速攻対応できるから重宝します。腹ペコの子供たちもパパも大満足です♪
1.
玉ねぎ、にんにく、各種きのこ類は、上記表示通りにカット。牛肉が大きい場合は食べやすい大きさにカット。
2.
温めたフライパンにバターを溶かし、香りが出てきたら玉ねぎとにんにくを炒める。しんなりしたら牛肉を加え炒め合わせる。
3.
肉に色が変わってきたらきのこ類と★調味料とワイン水を加え、蓋をして弱火で3~5分煮る。
4.
時間経過後、蓋を取って牛乳を投入する。再度加熱し、塩こしょうで味を調えれば完成です。
5.
器にご飯やショートパスタを盛り、上からかけて、さぁどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/7206884
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