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にんにくの芽ときのこのカレーマリネ
by 管理栄養士まみー♪
3歳児とのクッキング記録♪短時間で手順も簡単♪茹でる待ち時間もキノコの歌を歌いながら楽しく待てる♪減塩レシピ♪
コツ、ポイント
調味料を混ぜるのは熱いうちにすると、味が染み込みます♪ 減塩ポイント:カレー粉、酢、にんにくの芽 香味野菜と香辛料を使い、さっぱり♪
材料
(4人分)
にんにくの芽
3本
しめじ
1パック
椎茸(小さめ)
8個
にんじん
1/2本
水
50cc
カレー粉
小さじ1/3
らくらく酢
小さじ5
このレシピの生い立ち
3歳児の何でもやってみたいに付き合う時間が多くなってきて、聞くとキノコの料理!と要望があったので作りました。
1.
にんにくの芽は食べやすい長さに切る。椎茸としめじは石づきを切り落とし、しめじはほぐす。人参は太い千切りにする。
2.
①と水を鍋に入れ、加熱する。十分に火が通ったら水気を切り、カレー粉と酢を入れ混ぜ、粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。 完成です♪
https://cookpad.com/recipe/7207602
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