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HBでお惣菜パン
by まきぽっさ
軽量が全てグラムで合わせてあるので、パンケースをはかりに乗せたら一気にできちゃいます!
コツ、ポイント
表面に卵を塗ると生地がダレずにパリッとしあがります。
材料
(16個分)
■
【パン生地】
強力粉
500g
砂糖
30g
塩
3g
ドライイースト
6g
水
100g
豆乳
150g
溶き卵
1個分
バター
30g
■
【惣菜パンの具】
■
プルコギビーフ
■
ウインナー
■
バター
■
マヨネーズ
■
等
このレシピの生い立ち
パン教室のレシピを2倍にして、グラム表記に直したメモ書きです。_φ(・_・
1.
【パン生地】をパンケースに入れてスイッチオン
2.
アラームが鳴ったら丸めてから16分割。
3.
丸め直してとじ目を下にしてベンチタイム
4.
それぞれ成形。 ウインナーパンはスケッパーで切れ目を入れて巻き付ける。
5.
プルコギパンは、丸く伸ばしてアルミホイルカップに入れ、中央に焼いたプルコギビーフを乗せる。
6.
塩パンは三角形に生地を伸ばし、手前にバターを置き、くるくる丸める。表面に刷毛で溶き卵を塗って上に塩をかける。
7.
2次発酵。40℃で40分。
8.
約2倍に膨らんだら発酵成功。
9.
オーブン予熱210℃で14分焼いたら
10.
できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7207840
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