サクッじゅわっの、揚げ焼きから揚げ
ジャンジャンたれでコク旨♪
1.
鶏肉は一口大に切る
にんにく、生姜はすり下ろす
2.
食品用ポリ袋に鶏肉、すり下ろしたにんにく、生姜、塩こしょうを入れてよく混ぜ
冷蔵庫に30分程おく
3.
小鍋に調味料をよく混ぜ加熱しジャンタレを作る
沸騰したら火を止めてラー油を混ぜ入れて器に移す
4.
鶏肉が入ったポリ袋に小麦粉と片栗粉を入れて衣をつける
5.
フライパンに油を熱して鶏肉を並べて焼く
焼色がついたら裏返して弱火でじっくり4分程焼く
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