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【味噌汁の残りリメイク】チーズパスタ
by うまみゆうき
残り物で適当に作る飯は意外と美味い。
コツ、ポイント
味噌汁の具はそのまま使いますが、たぶん何でも良いと思います。 この時はアサリの味噌汁でした。
材料
(1人分)
スパゲッティ
1人分(80g〜100g)
味噌汁の残り
約200cc
水
約100cc
牛乳
大さじ3
粉チーズ
大さじ1
スライスチーズ
1枚
オリーブオイル
大さじ1.5
■
トッピング
☆乾燥パセリ
好きなだけ
☆黒コショウ
好きなだけ
このレシピの生い立ち
味噌汁の残り、どうしよう?……カレーにするか麻婆豆腐にするか迷った結果、スパゲッティが勝ちました(?)
1.
残り物の味噌汁と水を鍋に入れて沸騰させます。
2.
沸騰してきたらスパゲッティを入れて、くっ付かないように箸やトングで混ぜながら煮込みます。
3.
途中で牛乳を入れます。
4.
煮詰まってスパゲッティが柔らかくなり、水分がほとんど無くなってきたら火を弱め、オリーブオイルを回し入れます。
5.
粉チーズとスライスチーズを手でちぎったものを入れて、スパゲッティと絡めるようによく混ぜます。
6.
お皿に盛り付け、パセリ、黒コショウを振りかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7208143
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