新じゃが、新玉ねぎの季節に是非〜!簡単で美味しい!お弁当にも♪
コツ、ポイント
じゃがいもは、皮付きのまま使うので、しっかり洗う。
このレシピの生い立ち
新じゃがと新玉ねぎを使った料理をしたくて。
1.
新じゃがは、よく洗い泥を落とす。新玉ねぎは、半分に切り、さらに5ミリ程度のくし切りにする。
2.
新じゃがは、ひたひたの水で下茹でする。くしがすっと入る程度まで。
3.
調味料の醤油、砂糖、みりん、酒、ニンニク、豆板醤をボウルに入れてよく混ぜる。
4.
フライパンに油大さじ1を入れ、じゃがいもを入れ、焼き色がつくまで炒める。
5.
キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、調味料と玉ねぎを入れて煮つめる。
6.
玉ねぎに味がしみたら、器に盛り、炒りごまをかけたら出来上がり♪
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