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初夏にも!ミニトマトと豆苗の冷製味噌汁
by minmo2✳️2
ミニトマトと豆苗の冷製味噌汁です。簡単で彩りよく栄養もあります。初夏にも。勿論、温めて頂いても美味しいです。
コツ、ポイント
味噌汁出汁は調節して薄味に仕上げます。白だしとめんつゆの出汁で冷製お吸い物にも。
材料
(3人分)
ミニトマト(縦半分にカット)
20個ぐらい
豆苗(1㎝にカット)
1/2~1袋
○水
各々お椀三杯
○だしの素(ヤマキ鰹だしの素)
1袋
○田舎味噌
少々
○赤味噌
少々
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
初夏。家庭栽培の豆苗と冷蔵庫のミニトマトで簡単に冷製味噌汁を作ってみました。
1.
ミニトマトと豆苗を用意する。○味噌汁出汁を各々お椀に入れて泡立て器で混ぜ合わせておく。
2.
お椀の○味噌汁出汁に豆苗とミニトマトをプラスして白ごまon。
3.
豆苗とカットミニトマトと白ごまのお吸い物。白だしとめんつゆの出汁の冷製お吸い物。
4.
小松菜の白だしおひたしの余り汁と南瓜の煮物の余り汁でミニトマトと豆苗のお吸い物。鰹節と白ごまon。
https://cookpad.com/recipe/7208818
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