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メロンサラダ【JA福井県】
by JA福井県
摘果メロンの 甘くないサラダ
コツ、ポイント
浅漬けやサラダ、酢の物にすると美味しいです。 皮をむかずにシャキシャキ感を活かしました♪
材料
(4人分)
摘果メロン
6個
ズッキーニ(黄)
1/2本
人参
1/2本
塩
少々
〇しょうが(せん切り)
1片
〇白だし
大さじ1
このレシピの生い立ち
メロンの産地で、初夏の直売所に並ぶ摘果メロン(漬物メロン・子メロン)。 淡いグリーンが美しいお野菜。 葉物のように、さっと炒めても美味しいです♪
1.
摘果メロンを半分に切り、種をくり抜く。(そのままでも)人参の皮をむく。
2.
メロン、ズッキーニ、人参を半月に切り、スライサーで下ろし、塩をして水分が出たらしっかり絞る。
3.
②に〇を加えて和える。
https://cookpad.com/recipe/7208820
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