セロリの葉の部分は炒めるとおいしい。
あっさりしたメカジキにセロリの味がパンチになって美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
えのき・セロリ私の好きな組み合わせです。
1.
メカジキに塩胡椒をして、オリーブオイルを入れたフライパンでこんがり焼き色がつくように焼く。
2.
1を取りだし、フライパンにオリーブオイルを少し足し、えのき・セロリを炒める。塩・黒胡椒・酒・醤油で味を付ける。
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