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三色ご飯(そぼろご飯) こどもも完食♡
by kepipi
こどもも大好き三色ご飯。鶏そぼろ、ほうれん草の胡麻和えは少し甘めに食べやすく♪たまごはほんのり甘めに抑えてバランス良く☆
コツ、ポイント
白だしを使うとほんだしよりまろやかで美味しくなりました!
材料
(4人分(大人2.こども2))
鶏挽肉
200グラム
①しょうゆ
大さじ3
①みりん
大さじ2
①酒
大さじ1弱
①砂糖
大さじ3〜4
ほうれん草
2〜3束
②白だし
小さじ1
②醤油
小さじ1
②すりごま
大さじ2
②みりん
大さじ1弱
②砂糖
小さじ1
たまご
3つ
③白だし
小さじ1〜2
③砂糖
小さじ2
③しお
2つまみ
③マヨネーズ(細口)
くるり一周
このレシピの生い立ち
美味しくできたので、レシピに残してみました★ こどもたちも完食!パパからも好評でした!
1.
鶏そぼろ 小鍋に鶏ひき肉と①調味料を一緒に鍋に入れ、混ぜ合わせてから中火にかけて熱が通るまで混ぜてそぼろを作ります。
2.
ほうれん草の胡麻和え ほうれん草を子どもが食べれるサイズにカットしてから、塩を2つまみ入れたお湯でサッと茹でます。
3.
茹でたほうれん草の湯を切り、さめたら手で絞ります。
4.
ボウルに水を切ったほうれん草と②調味料を入れ混ぜたら完成★
5.
たまごそぼろ たまごをボウルに割り、③調味料を入れてときます。
6.
フライパンに油を軽くひき、全部一気に入れて、菜箸で混ぜ続けましょう!(適当に混ぜれば勝手にそぼろになりますよ笑)
7.
後は、お米を炊いて、 お米の上に取り付けたら、完成!
https://cookpad.com/recipe/7209128
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