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濃厚明太クリームパスタ
by yukkycafe
明太子と生クリームのちょっとコッテリ系のパスタです。 ほんのりガーリック風味もあって食べ応えのあるパスタになりました!!
コツ、ポイント
パスタの乾麺を茹でる時に重曹を加えると生パスタみたいにモチモチになります! 昆布茶とニンニクが隠し味だよ。鮭やほうれん草を足しても良いと思います。
材料
パスタ麺
2束
塩
適宜
重曹
小さじ1
明太子
1腹
オリーブオイル
大さじ3
生クリーム
100cc
バター
大さじ1
昆布茶
小さじ1
すりおろしニンニク
小さじ1
塩
小さじ1/2
黒胡椒
少々
バジル
2枚
このレシピの生い立ち
いつもお店で食べているパスタを再現してみました!!
1.
鍋にお湯を沸かし、塩と重曹を加えて麺を茹でる。
2.
明太子と生クリーム、バター、オリーブオイル、すりおろしニンニク、昆布茶をボウルに入れて合わせておく。
3.
フライパンを温め②を入れ、①も入れて混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整えたら出来上がり。お皿に盛ってバジルと黒胡椒を振ると完璧!
https://cookpad.com/recipe/7209647
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