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白身魚のトマトソース
by おりょうりえほん
簡単トマトソースで、白身魚をおいしく食べられます。
コツ、ポイント
添える野菜はアスパラの他に、いんげんなどもオススメです。
材料
(1人前)
白身魚(鯛、たらなど)
1切れ
塩
ひとつまみ
小麦粉
適量
バター
3g
オリーブオイル
小さじ1/2
アスパラ
2本
■
トマトソース
ミニトマト
3個
ポン酢
大さじ1
オリーブオイル
小さじ2
このレシピの生い立ち
火を使わずにできる簡単トマトソースで、白身魚をおいしくいただけます。
1.
子ども:白身魚に、指先でつまんだ塩をぱらぱらとふりかける。
2.
子ども:白身魚の両面に、ふるいで小麦粉を薄くかける。
3.
親:アスパラの根元部分を折り、根元から1/3程度をピーラーで皮を剥いてから、半分に切る。
4.
親:フライパンにバターとオリーブオイルを入れ、アスパラと白身魚の両面をこんがり焼く。
5.
親:ミニトマトを小さく切る。 子ども:ミニトマトとポン酢とオリーブオイルを合わせてトマトを潰すように混ぜる。
6.
親:白身魚とアスパラをお皿にのせる。 子ども:白身魚にトマトソースをかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7209888
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