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鶏肉のポン酢炒め
by ☆ダイゴクン☆
鶏肉に付けた片栗粉が 炒めているうちにトロッとして 野菜に味が染み染みに。 ネギも焦たら香ばしく美味しくなります。
コツ、ポイント
調味料は初めに作っておくと作業が スムーズに行きます。
材料
(4人分)
鳥もも肉
2枚
ガーリックソルト
小さじ2
醤油
小さじ1
片栗粉
大さじ1
シメジ
1パック
長ネギ
1本
■
(調味料)
砂糖
小さじ2〜3
おろしニンニク
小さじ1
みりん
大さじ1
ポン酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
肉を焼いた時、家族がポン酢を掛けて 食べるのを見て、味付けに使って 見ました。
1.
鳥もも肉は一口大に切りガーリックソルトと醤油を合わせておく。
2.
調味料を作っておく。
3.
シメジは小房に分け、長ネギは斜め切りにしておく。
4.
鶏肉に片栗粉をつけて、熱したフライパンに並べ両面焦げ目がつくまで焼く。
5.
シメジとネギを入れ炒めたら蓋をして2分蒸し焼きに。
6.
一度かき混ぜ又蓋をして 1分おく。
7.
調味料を入れ、煮汁が少なくなるまで炒め、照りが出できたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7210048
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