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大葉のチーズバーグ
by moon_min
手軽ハンバーグ。チーズと甘だれで食べ応え抜群です。
コツ、ポイント
チーズが溶け出してしまうのでしっかり空気を抜き、チーズを閉じ込めてください。
材料
玉ねぎ
1/2個
油
適量
豚ひき肉
300g
とろけるチーズ
8枚
■
☆肉だね
料理酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ2
片栗粉
大さじ1
しょうがチューブ
5cm
■
★ソース
料理酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
はちみつ
大さじ1
中濃ソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
ガツンとしたものが食べたくて。某俵ハンバーグに触発されてつくってみました
1.
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンに油を敷いて透明になるまで炒める。きつね色になったら火を止めて冷ます。
2.
ボールにひき肉と1.の玉ねぎ、☆を入れて粘り気が出るまで捏ねる。
3.
とろけるチーズは丸めておく。 2.のひき肉を8等分し、チーズを中に入れ俵状に包む。
4.
フライパンに油をしいて、中火で片面に焼き色をつける。ひっくり返して蓋をし、蒸し焼きにする。
5.
竹串をさして肉がつかないようならOK。★の調味料をかけて軽く煮込めば完成。
https://cookpad.com/recipe/7210161
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