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ホクホク♪トロトロ♪味しみ煮物
by スイーツ大好きマニア
レンコンホクホク♪鶏肉とろける♪やわらかーい煮物です♡
コツ、ポイント
にんじんや、絹さやなどを入れても◎里芋は最初から入れると煮崩れするので、③の工程で入れるのがオススメです!
材料
(4人分)
鶏もも肉
300g
レンコン
約150g
大根
約1/4本
しいたけ
4個
里芋
5個
こんにゃく
1/2袋
水
700cc
☆水
300cc
☆みりん
大さじ8
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ4
醤油
大さじ8
このレシピの生い立ち
やわらかい煮物が大好きでじっくり煮込んでみました!
1.
鶏肉、レンコンは一口大に、しいたけは半分に、大根は1cm幅の半月切りに、こんにゃくは1cm幅に切っておく
2.
深めのフライパンで鶏肉、レンコン、しいたけ、こんにゃくを軽く炒め、そこに水と大根を入れ、沸騰したら弱火にし茹でる
3.
1時間ほど弱火で茹でたら里芋、☆を入れ落し蓋をし、15分程煮込む。その後醤油を足し更に15分煮込む
4.
強火にし煮汁を軽く飛ばしたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/7210223
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