文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ヨウサマの減塩ズッキーニのネギと焼豚和え
by ヨウサマの減塩食堂
ズッキーニは、きゅうりより食感があり、私はよくネギシャーチューにズッキーニ―を使います。
コツ、ポイント
具材を混ぜたら、タレを捨てると水っぽくならない。きゅうりよりもズッキーニの方が肉厚で食感が良い。 ニンニク醤油とまろやか酢、かんたん酢の相性がとても良い。 ズッキーニは下茹でしてから炒めると油っぽくならなくて良い。
材料
(3人前)
ズッキーニ―(適当な感覚でビューラーで皮を剥く)20cm位
1本
サラダ油
大さじ1
チャ―チュー細切れ(ネット等のお買い得品)
200g
ねぎ(白い部分を斜め切り)
1本
★ニンニク醤油
小さじ1
★まろやか酢
大さじ3
★鷹の爪(輪切り)
大さじ1
★煎りゴマ
適量
プチトマト
5個程
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
暑くなるので、ニンニク醤油×酢にはまってます。 1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
1.
ズッキーニを輪切りにして、軽く茹でて水気を切る。
2.
サラダ油を敷き、胡椒を軽く振り焼く。
3.
両面こんな感じで焼けたら、一度引き上げる。
4.
ズッキーニを炒めたフライパンにネギとチャーシューを軽く炒めて混ぜる。
5.
調味料★でタレを作る。
6.
具材を混ぜる。
7.
具材を混ぜたら、余分なタレを捨てる。
8.
こんな感じにトマトとマヨネーズで飾らる。
https://cookpad.com/recipe/7210364
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.