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みりん粕漬けスペアリブ
by 九重味淋株式会社
みりん粕を使うことによりお肉が柔らかく旨味アップ! 漬けこむだけの簡単ごちそうレシピです。
材料
(4人分)
■
<漬けだれ>
みりん粕
大さじ3
マーマレード
大さじ4
しょうゆ
大さじ1/2
■
<具材>
スペアリブ
大4本
塩
少々
好みの野菜(玉ねぎ・とうもろこし・かぼちゃ・パプリカなど)
適量
このレシピの生い立ち
みりん粕には素材をやわらかく、旨味を引き出す効果があります。 バーベキューにも、おうちでちょっとしたおもてなし料理にもおすすめです。
1.
今回は「やわらかペーストみりん粕」を使用しています。
2.
漬けだれの材料をボウルで混ぜる。
3.
塩を少々まぶしたスペアリブを②の漬けだれに馴染ませる。
4.
スペアリブを取り出し、冷蔵庫で2時間ねかす。
5.
残った漬けだれに、塩を少々まぶした好みの野菜を絡める。
6.
オリーブオイルを熱したスキレット(フライパン)にスペアリブをのせ、焼き色をつけ取り出す。
7.
同様に野菜に焼き色をつけ、野菜を片側に寄せて、スペアリブを戻す。
8.
220℃のオーブンで約20分焼く。
https://cookpad.com/recipe/7210640
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