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豚肉とりんごのレタス巻き
by リンゴdeクック
子供と一緒に巻き巻き作れるので、おうちご飯が楽しい一品です♪
コツ、ポイント
豚肉は火を通しながらも茹ですぎないように注意して下さい。全体の水気をしっかりとることがポイントです。 りんごは必ず塩水につけて下さいね。
材料
(2人分)
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
100g
レタス
2~3枚
りんご
1/2個
きゅうり(千切り)
1/2本
りんごマヨタイプ
大さじ1強
りんご味噌
大さじ1強
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
子供の食育事業がきっかけで作ってみました。 子供たちも一緒に作れて食べれるので良かったです。
1.
鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したら塩を入れ、レタスをサッとくぐらせ冷水に取り入れておきます。
2.
1の鍋に豚肉を入れて火が通ったら同じく冷水に取り入れます。
3.
レタスと豚肉の水気をしっかり取り、レタスは縦半分に切ります。きゅうりとりんごは千切りに、りんごは塩水にさらします。
4.
レタスの上に豚肉をのせて、りんごときゅうりをお好みの量のせてクルクル巻きます。
5.
お皿に盛付け、りんごマヨタイプとりんご味噌は小さな器に入れ、お皿に添えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7210666
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