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帆立貝と浅蜊の炒めもの
by ゆうたろうっち
市販のアヒージョパウダーにバリエーション
コツ、ポイント
アサリと帆立貝とブロッコリーは、シリコンスチーマーで前処理をしておくと良いです。
材料
(1人分)
モヤシ
20g
キャベツ
20g
アサリ
5個
帆立貝
2個
ブロッコリー
穂先4つ
アヒージョパウダー
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
アサリをはじめ貝類が好きなのと野菜を取りたいのでフライパンで炒めました。後で貝とブロッコリーは火が通りにくいと気付いたので、シリコンスチーマーで前処理しました。
1.
モヤシとキャベツを炒める
2.
アサリと帆立貝とブロッコリーは、シリコンスチーマーを使ってレンジで1分半の前処理をする
3.
全部あわせて、アヒージョパウダーで炒める
https://cookpad.com/recipe/7210891
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