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濃厚で超簡単!かぼちゃのポタージュ
by ぱん吉。
超簡単なかぼちゃのポタージュです。あるだけでご馳走感が出ます。
コツ、ポイント
裏漉しいらず、簡単に作れます。
材料
(4人分)
カボチャ
1/4個
牛乳
400ml
生クリーム
50ml
コンソメキューブ
1個
塩
小さじ1
胡椒
少々
クルトン
あれば
パセリ
あれば
このレシピの生い立ち
同じ工程でプリンや、キッシュの種が作れるので、コンソメでスープに仕立てました。
1.
カボチャは耐熱容器に入れてラップをし、柔らかくなるまでレンジで蒸す。 粗熱が取れたら皮を剥く。
2.
牛乳、生クリームとコンソメキューブを一緒にミキサーで攪拌する。 (入り切らない場合は半々に分ける)
3.
小鍋に移し、コンソメが溶けるまでよく混ぜ、塩胡椒で味を整える。
4.
クルトン、パセリを散らして出来上がり。お好みでもう少し塩を振ってもOK.ID:7209865
https://cookpad.com/recipe/7211214
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