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ズッキーニのボロネーゼパスタ
by 圭希mama
今が旬のズッキーニがメインのボロネーゼパスタです。晩御飯向き❢たっぷりソースのかかったボリュームある1品です。
コツ、ポイント
コツもポイントもなく、炒めて煮るだけの簡単なパスタソースです。
材料
(二人分)
ズッキーニ
中1本
新玉ねぎ
二分の一個
人参
5cm
ニンニク
中1片
しめじ
二分の一パック
オリーブオイル
大匙1
合い挽き肉
250グラム
粗挽き塩コショウ
少々
パスタ茹で用塩
大匙2
パスタ茹で用水
2リットル
パスタ
1.4mm200グラム
パルメザンチーズ
適量
■
★ソース
KAGOME基本のトマトソース
一缶
ウスターソース
大匙1
醤油
大匙2
料理酒
大匙1
砂糖
小匙2
コンソメ
1個
このレシピの生い立ち
新鮮なズッキーニをいただいたので ボロネーゼパスタを作りました。
1.
ズッキーニは3mmほどの輪切りに、 玉ねぎ、人参は粗みじん切りに、 ニンニクもみじん切り、しめじはほぐしておく。
2.
鍋にオリーブオイルを入れ熱しニンニクと挽き肉を炒める。
3.
挽き肉の色が変われば人参、玉ねぎ、ズッキーニ、しめじを入れ粗挽き塩コショウで軽く炒める。
4.
★を投入し15分程クツクツと煮ます。これでソースは出来上がりです。KAGOME基本のトマトソースがメインです→
5.
たっぷりの沸騰したお湯に塩を入れパスタを4分茹でザルに上げます。に ソースをかければ出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/7211867
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