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牛蒡と人参の あっさり おかか煮
by ✿佳✿
あっさり煮物♪
コツ、ポイント
お好みで胡麻をかけると、風味がUPします。 お味が薄ければ、少し白だしを追加してみてください♪
材料
(4~5人分)
ごぼう
1本
にんじん
1/2本
かつおぶし
2g
白だし
大さじ1
水
200ml
ごま油(または、サラダ油等)
大さじ1
このレシピの生い立ち
あっさりとした牛蒡の煮物が食べたいと思い、考案しました。
1.
ごぼうを、ささがきにします。ピーラーを使うと便利です。
2.
にんじんを、千切りにします。
3.
ごま油で、ごぼうとにんじんを炒めます。油が回る程度でOK.
4.
水、白だし、かつおぶしを入れて、4~5分炒め煮にします(中火)
5.
水分が減って、ごぼうとにんじんが柔らかくなったら完成です!
https://cookpad.com/recipe/7211929
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