文字サイズ:
小
中
大
印刷する
なめこときゅうりのだし風
by 人間的猫熊
暑い夏のご飯のお供。 これさえあればご飯がスルスル進みます。サッパリ美味しい。
コツ、ポイント
なめこは加熱がマストですが、ぼーっとしてるとすぐに吹きこぼれますので注意です! 梅干しは物によって大きさや塩分が違うので、白だしの量で味を調節してもらえればと思います。
材料
きゅうり
1本
なめこ
1袋
みょうが
1〜2個
大葉
3枚
梅干し
1個
白だし
小さじ1〜お好みで
白いりごま
お好みで
塩(きゅうりを揉む用)
少々
このレシピの生い立ち
山形の郷土料理「だし」的なものが食べたいなと思い、家にあるもので作ってみました。
1.
なめこを軽く洗って水を切り、ふわっとラップをして1分ほどチン。 吹きこぼれないよう見守ってると◎ 粗熱を取ります。
2.
きゅうりを3mm厚のいちょう切りにし、軽く塩で揉みます。
3.
みょうがは1mm厚の半月切り、 大葉は粗みじん切りにします。 梅干しは軽く叩きます。
4.
材料全て合わせて混ぜ合わせたら、完成。冷蔵庫で冷やしておきます。
5.
ほかほかのご飯や、そうめんと一緒に召し上がれ!
https://cookpad.com/recipe/7212096
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.