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ミルクリゾット、バジル風味
by 愛乙女☆愛
玄米ご飯のミルクリゾットにバジルを添えて♪
コツ、ポイント
本格的には半炊き米が良いようですが、家庭用には普通のご飯や、冷やご飯でも充分美味しく頂けます。 レシピの生い立ち
材料
(ひとり分×人数分)
玄米ご飯
茶碗軽く1杯
バター
小匙1
玉葱
40g
塩
少々
ベーコン
半分
榎茸
40g
牛乳
150~200cc
コンソメキューブ
半分
白ワイン
大さじ1
バジルの葉
適量
パルメザンチーズ
適量
ブラックペッパー
少々
オリーブオイル
少々
このレシピの生い立ち
ベーコンとえのき茸が少しだけ余っていたので、ご飯を炊いて、牛乳を買ってきてリゾットにしました。
1.
にんにく、玉葱は微塵切り、えのき茸、ベーコンは食べやすく切っておきます。
2.
鍋にバターを熱して、にんにくを炒めます。
3.
えのき茸を加えて炒めます。
4.
玄米ご飯、牛乳を加え、■白ワイン、コンソメキューブで調味します。
5.
キベラでかき混ぜながら火を入れて■塩で味を整えます。
6.
キベラでかき混ぜながら火を入れて■塩で味を整えます。
7.
お皿に取り分けて、バジル、パルメザンチーズ、ブラックペッパー、オリーブオイルをかけて出来上りです。
https://cookpad.com/recipe/7212162
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