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牛筋肉と根菜の煮込み
by P・okan
特売牛筋肉で 根菜を煮込んでみました。
コツ、ポイント
圧力鍋を使うと簡単にできます。
材料
(4人分)
牛筋肉
400g
じゃがいも(中)
3個
大根
1/4本
人参
1/3本
こんにゃく
1枚
生姜(千切り)
1かけ
だし汁
400cc
醤油、みりん
各100cc
酒
150cc
鷹の爪(輪切り)
お好みで1本
サラダ油(炒め用)
大1
このレシピの生い立ち
牛筋肉で1品作りたくて 考えたレシピです。
1.
牛筋肉は一度茹でてあく抜きする。ジャガイモの皮をむく。
2.
大根、人参、ジャガイモを一口大に乱切りする。こんにゃくは一口大に手でちぎる。
3.
鍋を熱してサラダ油をひき 1の牛筋、2の野菜、生姜を一緒に炒める。
4.
3にだし汁、調味料を入れて煮込んだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7212466
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