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ワカサギの竜田揚げ焼き
by ツンツン48
わずかな時間で美味しくできる
コツ、ポイント
冷凍ワカサギは調味料につけている間にほぼ解凍されるので、冷凍庫から出してすぐにできる。油はねがあるので火傷に注意
材料
(2人分)
ワカサギ(冷凍)
10匹
しょう油
小さじ1
みりん
小さじ1
酒
小さじ1
ニンニク(チューブ)
小さじ1/2
片栗粉
大さじ1
油
大さじ1
このレシピの生い立ち
焼いたり、煮たり、フライにしたりと色々しているが、竜田揚げはしたことがなかったので作ってみた。手間要らずで簡単なので定番のメニューになりました。
1.
ワカサギを洗い、水分をペーパーでふき取り、調味料で10分程つける
2.
ボールに残った調味料があれば捨てて片栗粉を全体にまぶす
3.
フライパンに油を入れてやや弱めの中火で焼く
4.
焼き色がつけば裏返し、やや火を弱めて焼き色をつける 油はねがするので注意
https://cookpad.com/recipe/7212530
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