屋台のケバブ美味しいですよね〜
おうちで好きなだけ食べれるように、再現しました
コツ、ポイント
ヨーグルトソースをそのまま焼くの?って思うかもしれませんが、そうなんです!
始めは炒めたい気持ちをグッとこらえて、肉の片面に焼き色を付けるイメージで触らないことです
このレシピの生い立ち
あのソースの正体は、おそらくマヨネーズ!
1.
大きめのボウルに、ジッパー付きの袋(Lサイズ)を入れる
ジッパーの部分は折り返しておくと、汚れなくてよい
2.
①の袋に、ヨーグルト、おろしにんにく、塩、各種スパイス、オリーブオイル、レモン汁を入れる
3.
鶏もも肉の皮を取り、食べやすい大きさに切る
縦5センチ幅、薄さは5ミリくらいがおすすめ
4.
切った鶏もも肉を②に入れて、袋の上部は開けたまま、揉み込む
5.
ジッパー袋の空気をなるべく抜いて、冷蔵庫で2時間つけておく
7.
★の材料をボウルに入れて混ぜる
パプリカパウダーは省略可
色をつけたいだけなので
9.
フライパンにサラダ油(分量外)を少し引き、中火で熱する
10.
漬けておいたチキンをソースもそのまま入れて、5分程そのまま焼き付ける
触りたいのはグッと我慢
11.
肉の色が変わってきたなというタイミングで、混ぜる
14.
ピタパンを半分に切り、ポケットの1番下にソースを少し入れ、千切りキャベツ、チキンケバブ、ソースの順に入れていく
16.
今回はコストコのピタブレッドを使用
食パントーストして挟んだり、パンじゃなくて、ライスともよく合います
アレンジ無限大!
https://cookpad.com/recipe/7212806
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.