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離乳食後期★グリーンパンケーキ(米粉)
by ゆりママレシピ
お野菜たっぷりのパンケーキは、手づかみ食べの練習にぴったりです♡沢山つくって冷凍保存して楽しましょう!
コツ、ポイント
沢山作れるので、ラップに4個ずつくらい並べて包んでジップロック等に入れて冷凍保存しています。
材料
人参
1本
バナナ
1本
小松菜、ケール、ブロッコリー、ほうれん草
適量
豆乳
50〜100ml
ヨーグルト
適量
米粉
適量
このレシピの生い立ち
お野菜たっぷりのパンケーキを食べさせてあげたくて♡息子の食い付きがすごくて、毎朝あげています。
1.
人参、大根などの根菜類は炊飯器で早炊きし、柔らかくしておく。
2.
ボウルに野菜を入れる。 (今回は小松菜3束、ケール2枚、人参1本、ブロッコリー5個、バナナ1本半)
3.
豆乳とヨーグルトを入れる。
4.
ブレンダーで混ぜる。
5.
米粉を入れて更にブレンダーで混ぜる。
6.
ツノが立つくらいの固さまで混ぜたら、フライパンにオリーブオイルを薄く敷き焼く。
7.
中まで火を通すため、途中2、3分蓋をする。
8.
※我が家では米粉は玄米粉を使っています。
https://cookpad.com/recipe/7212868
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