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大根の明太子和え
by 苺が3つ
簡単。美味しい。今が旬の大根、沢山食べられます。
コツ、ポイント
特にコツというのもないですが、明太子の塩加減があるのでマヨネーズも加減してください。
材料
(5人分)
大根
1/4本
明太子
1本
海苔
小 1枚
ほうれん草
2束
マヨネーズ
大さじ2位
このレシピの生い立ち
明太子にジャガイモはよく作るのですが 今が旬の大根はどうかなと思って作ってみました。
1.
大根はなるべく薄く千切りのように切る。切った大根は軽く茹で やや水気を絞る。 明太子はレンジで加熱する。
2.
大体 冷めたら大根と明太子をあわせマヨネーズを入れてよく混ぜる。
3.
大皿に大根を盛り付けて周りに茹でたほうれん草を置く。
4.
仕上げに海苔をハサミで切って上にのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/721293
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