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塩麹でしっとり【ねぎ塩鶏丼】
by SO「K」
食欲がない時もさっぱり塩味で箸が進みます。
材料
(4人分)
鶏胸肉
1枚
人参
1/2本
玉ねぎ
1個
塩麹
大さじ1
片栗粉
大さじ2
ごま油
大さじ2
青ねぎ(小口切り)
適量
白ごはん
適量
●白ねぎ(みじん切り)
1/2本
●塩
小さじ1
●砂糖
小さじ1
●おろしニンニク
小さじ1
●レモン汁
小さじ1
●味の素
5振り
●ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
1品で栄養たっぷり。
1.
人参を細切り・玉ねぎを薄切りにし、耐熱容器に入れてラップをし、レンジ600w5分かける。
2.
●の材料を合わせておく。
3.
鶏胸肉を薄くそぎ切りにし、塩麹をもみ込んで少し置いたら片栗粉をまぶす。
4.
フライパンにごま油を熱し、中火で鶏胸肉を焼いて火が通ったら人参・玉ねぎを加えてなじませる。
5.
②と青ねぎを加えて混ぜ、白ごはんの上に乗せたら完成^ ^
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