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豆腐の生姜ステーキ
by 山﨑生姜農園
【生姜農家レシピ】すき焼きのたれで簡単!忙しいときにもお財布に優しく、時短で作れて豆腐がちょっと豪華なおかずになります!
コツ、ポイント
生姜をすりおろしをたれに入れることと、千切りにすることで歯ごたえを残すようにした。
材料
(4人分)
木綿豆腐
400~500g
小麦粉
適量
油
適量
★すき焼きのたれ
大さじ5
★酒
大さじ1
★新生姜すりおろし
20g
かつお節(小袋)
1パック
刻みネギ
適量
新生姜千切り
20g
このレシピの生い立ち
賞味期限近い豆腐を冷奴でも湯豆腐でもなく、醤油ステーキぽくしてみたら美味しかったです。
1.
豆腐は水気を切り、両面に軽く小麦粉をふる。
2.
フライパンに油をひき、中火で豆腐の両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。
3.
豆腐に焼き色がついたら★たれをかけてからめる。
4.
さらに豆腐を盛り、千切り生姜、かつお節、刻みネギをかけ、フライパンのたれを上からかける。
https://cookpad.com/recipe/7213473
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