塩もみ大根とおろし大根、食感が楽しいなめたけおろしです。H21.4.15話題入りさせて頂きました♡ありがとう♡
コツ、ポイント
おろした大根の水気は自然にきった位が丁度いいと思います。簡単です。
このレシピの生い立ち
最近なめたけにハマっています。
1.
大根5㎝は細い千切りにし、塩小さじ1/3(分量外)で揉み10分おく。3㎝はおろしておく。大根葉があれば刻んで塩もみする。
2.
塩もみした大根の水気をぎゅっと絞りお皿にのせ、水気を軽く切ったおろし大根をのせる。
3.
なめたけをのせ、上に大根葉を飾ったら出来上がり☆
食べる時にお醤油をチョロっと回しかけて召し上がれ♪
4.
なめたけは真さんのレシピID :412181
Naganoのなめたけ?!を使用しました♡
https://cookpad.com/recipe/721362
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