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今半風 牛肉弁当 美味しい味付け
by ☆ダイゴクン☆
味付けが濃いめのレシピですが お弁当にすると丁度良い感じで 美味しく食べられます。
コツ、ポイント
肉はもも肉の薄切りが良い様です。 脂が多いとクドイ感じになります。
材料
(1人分)
牛肉もも薄切り
50g
水飴
大さじ2
みりん
大さじ5
■
(調味料)
醤油
大さじ5
水
大さじ5
砂糖
大さじ3
おろし生姜
大さじ1
■
他
プチトマト
2個
コーン
少々
枝豆
少々
大葉
1枚
佃煮
少々
卵焼き
1切れ
アスパラ
2本
人参
型取り2枚
■
お好きなもの何でも
このレシピの生い立ち
夕食で食べたお肉を少し取り置き、 お弁当に入れて見たらすっごく 喜ばれたので載せて見ました。 TVで紹介してたので、少し調整した 味付けをして作りました。
1.
牛肉の味付けだけの紹介です。
2.
牛もも肉の薄切りを使います。一口大に切る。
3.
水飴と味醂をフライパンで少し色が変わるまで煮ます。
4.
小鍋に調味料を入れ煮立ったら③の水飴と合わせ半量くらいに煮詰めます。
5.
肉を入れ色が変わったら裏返して色が変わったら火を止める。
6.
味が染みるまで置いて冷ます。
7.
お弁当の容器にご飯を入れ上に味の染みた肉を乗せ、野菜やコーン、卵焼き、佃煮を添えて。
https://cookpad.com/recipe/7213955
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