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おつまみにも!なすとひき肉のピリ辛炒め
by ぴよコッコ
豆板醤なんて家にないので七味で作りました! ご飯が進む1品です。 おつまみにも翌日のお弁当にも使える万能なおかずです笑
コツ、ポイント
七味唐辛子はなくてもあってもおいしいです 辛さもお好みで調節してください。
材料
(4人分)
キャベツ
5枚ほど
ナス
3個
ピーマン
3個
ひき肉
1パック(500g程度)
油(炒める用)
適量
■
【合わせ調味料】
味醤油
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
味噌
大さじ3
みりん
大さじ3
■
【お好みで】
七味唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
おかずを作るの面倒…という時に少ない品数でもご飯が進むようなおかずを作りたい!ということでこちらの料理を考えました。 麻婆丼みたいにご飯にかけちゃってもありかもです。
1.
キャベツは1口大くらいに ナスは乱切り ピーマンは千切りにする (お好みの大きさにカットしてもOK!)
2.
【中火】鍋に油をひいてひき肉を炒める
3.
【中火】お肉の色が変わったら野菜を全部投入して少し炒める
4.
【弱火】鍋に蓋をして柔らかくなるまで放置
5.
【弱火】柔らかくなったら合わせ調味料を加えよく絡める
6.
【お好みで】辛いのが苦手な場合は完成でOK! 辛くしたい場合は七味唐辛子を加えて炒めて完成!
https://cookpad.com/recipe/7214026
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