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さといもとシチューミックスで簡単グラタン
by こちょん
お野菜と具は冷蔵庫にあるものを使って!美味しくって栄養満点!ふんわりアツアツのグラタンのできあがりです♪
コツ、ポイント
とにかく何を入れてもOK!具も、野菜もその時にあるものを使ってとても簡単です。 今回はメインの野菜を白菜にして、ボイルホタテを解凍してそのまま使いました。ボリュームを出したかったのでマカロニも入れましたが、これはお好みで調節してください。
材料
(2人分)
さといも
4~5個
にんじん
4分の1本
玉ねぎ
4分の1個
かぶ
小1個
白菜
3~4枚
ベーコン
1~2枚
マカロニ
適量
あれば魚介類or鶏肉など
適量
お水
カップ1~2くらい(野菜の量で調節)
シチューミックス
適量(とろみがつく程度お好みで)
コンソメ
1個
牛乳
お好みで
パン粉・ピザ用チーズ
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の中のお野菜を一掃したいな~と思って考えました。ホワイトソースを作る手間を省きたくって作ってみました。
1.
マカロニを茹でて冷ましておく。野菜は食べやすい大きさに切っておく。
2.
さといもを茹でて、あたたかいうちにつぶしておく。
3.
お鍋に玉ねぎ・にんじん・かぶ・ベーコンなどを入れしんなりするまで油で炒める。(肉を使用する場合はここで一緒に炒める)
4.
お鍋にお水とコンソメをいれて、野菜が柔らかくなるまで(10分程度)煮る。
5.
白菜を入れてさらに4~5分茹でてしんなりさせる。
6.
シチューミックスを加えて、塩コショウで味を調える。お好みで牛乳を加えてもオッケー。
7.
そこへ、つぶしておいたさといもを入れてとろみを出す。
8.
グラタン皿に、マカロニ・ほたてなどを入れてソースをかけ、トースターで焼き目がつくまで焼いてできあがり!
https://cookpad.com/recipe/721402
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