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鷄胸肉のピーマン肉詰め
by ぽろっとQちゃん
つくね風のピーマン肉詰めです♪七味唐辛子をかけていただきまーす!
コツ、ポイント
ピーマンに小麦粉をふりかけると、具材が詰まりやすくなります。タレの砂糖は大さじ半分にすれば甘さが控えられます。
材料
(ピーマン4個分)
鷄胸肉の挽肉
150g
ゴマ油
小さじ2
おろし生姜とおろしニンニク
各小さじ1
コショウ
適宜
醤油
大さじ3大さじ+少々
ピーマン
4個
小麦粉
少々
サラダ油
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
片栗粉
小さじ1
水
50cc+少々
長ネギ
1/4本
このレシピの生い立ち
今までに作る機会がなかったので、人生初挑戦です。イメージはつくねだったので、鷄胸肉の挽肉と焼き鳥のタレ味になりました。
1.
挽肉・ゴマ油・ネギみじん切り・おろし生姜・おろしニンニク・コショウ・醤油少々をよくこねます。
2.
ピーマンは半分に切り種とヘタを取り、小麦粉をまぶします。
3.
②に①をこんもりと詰めます。
4.
サラダ油を熱したフライパンに②を並べて中火にかけます。
5.
蓋をして、(途中で焦げそうだったら弱火に調整します)
6.
小さい鍋にタレを作ります。醤油大さじ3・酒大さじ2・砂糖大さじ1・水50ccを弱火にかけます。
7.
表面に火が通ったら蓋を取り裏返して焼き色がつく程度焼きます。
8.
⑥に少量の水で溶いた片栗粉小さじ1を入れてひと煮立ちさせます。
9.
皿に並べてタレをかけたら出来上がり♪
10.
※こずっぺさんつくれぽどうもありがとうございました。美味しそうですね。どこにお礼を書いていいのか不明でここで失礼致します
https://cookpad.com/recipe/7214390
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