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マクビティ風全粒粉クッキー(乳卵なし)
by aochan☆
ザクザク食感がおいしい全粒粉ビスケットです。
コツ、ポイント
オリゴ糖の代わりにはちみつでも大丈夫です。 生地はこねずにまとめるようにします。
材料
(直径5cm丸型12個分)
薄力粉
110g
全粒粉
30g
ベーキングパウダー
2g
砂糖
20-30g
塩
1g
オリゴ糖またはメープルシロップ
20g
植物油
30g
豆乳
15-30g
このレシピの生い立ち
大好きなマクビティのダイジェスティブビスケットを再現したくて作ってみました。
1.
植物油までの材料をボウルに入れ、豆乳を15g加えて手でまとまるように混ぜる。まとまらない場合は豆乳を足す。
2.
麺棒で5mm厚さに伸ばして型で抜く。180℃に余熱したオーブンで20分ほど焼く。
https://cookpad.com/recipe/7214464
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