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ペーパーチキン
by さわぴょんぴょん
ペーパーを開けると、良い匂いがして、食欲をそそります。おもてなしも、お弁当にも良いと思います。
コツ、ポイント
長ネギや生姜が、甘ーくなって本当に美味しいです。少し黒焦げが出来るくらいに炒めると本場らしく美味しいです。
材料
鳥もも肉
2枚
塩胡椒
適量
あげる油
多め
■
調味料
醤油
大1.5
酒
大1
砂糖
大1
ウイスターソース
大1
ごま油
大1
長ネギの千切り
2本
生姜の千切り
2枚
■
付け合わせ
レタス
4枚
トマト
1つ
このレシピの生い立ち
夫がシンガポールの味を思い出したい!美味しいお店の話をするので、模索しました。これならおもてなしにも受けるはずです。
1.
鳥もも肉を、四角く縦横に4分割する。 塩胡椒して、揉み込む。
2.
長ネギと生姜の千切りをして、調味料に混ぜる。1の鳥もも肉を一緒に和えて、1時間室温におく。
3.
クッキングペーパーの中央に乗せて、上から折って、リボン結びする。 巾着状に結んで紐で縛るのもおしゃれです。
4.
天ぷら鍋やフライパンに油を1センチほど引いて、180℃くらいで、片面5分ずつ炒める。(合計10分)
5.
レタスやトマトを準備して、焼きあがったチキンを乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7214556
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