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牛丼(冷凍牛肉)
by タカタキ
ご飯に牛肉をいっぱいのせて、生卵をトッピング。贅沢な一杯。
コツ、ポイント
牛肉は、安売りの肉ほど味がしみこみます。玉ねぎは、細くした方が見栄えがいいです。
材料
牛肉(冷凍)
500g
玉ねぎ
中か大を1個
■
タレ
水
500cc
砂糖
大さじ3
酒
大さじ3
醤油
大さじ3+小さじ2
みりん
大さじ2
ほんだし
小さじ2
生姜チューブ
6~8センチ
このレシピの生い立ち
牛丼屋さんで食べて美味しかったので作ってみました。
1.
我が家では特売牛肉を200gと300gに分けて冷凍保存しています。
2.
200gは、レンジで500°1分40秒解凍。300gは、レンジで500°2分30秒解凍。食べやすい大きさにカットする。
3.
玉ねぎは、食べやすい大きさに、くし切りにしておく。
4.
鍋にタレ材料を全て入れて沸騰させる。
5.
沸騰した鍋に玉ねぎを入れてクタクタになるまで中火で約5分煮る。
6.
次に牛肉を、ほぐしながら入れ灰汁を取り、約15分煮る。
7.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7214710
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