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ちくわと胡瓜の梅ロール巻き
by 沖縄市役所市民健康課
簡単!時短!お弁当の隙間埋めに!一本あたり40キロカロリー。食塩相当量1.4g。by沖縄市
コツ、ポイント
☆②の工程で、ちくわを半分に切ってしまわないように気を付けてくださいね。 ☆胡瓜はスライサーを使うと、薄く切れますよ。 ☆のりやチーズを巻くのもおススメです。
材料
(2本分)
ちくわ
2本(50g)
胡瓜
10g
大葉
2枚
梅干し
1個
このレシピの生い立ち
・お弁当のちょっとした隙間に♪ ・簡単に作れて、見ためもかわいい1品です。
1.
材料をそろえます。
2.
ちくわを縦に1か所切り込みを入れ、1枚になるように開きます。内側の白い部分に浅く、左右斜めに切り込みを入れます。
3.
胡瓜はちくわの長さに合わせて切り、できるだけ薄くスライスします。(スライサーを使うといいですよ)
4.
大葉は洗って水気を切っておきます。梅干しは種を取り除き、梅肉を包丁で細かくします。
5.
ちくわ(茶色の部分)→大葉→梅干し→胡瓜を重ねて、ぐるぐる巻いていき、つまようじやピックで止めます。
6.
お好みで2~3等分の長さに切ったら、出来上がりです(^_-)-☆
https://cookpad.com/recipe/7214727
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