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すごくおいしい!キンバッ(韓国風のりまき)
by artemis
日本のおにぎりのような存在で、コンビニなどでも売られています。これは、普通のごはんですが、日本のお寿司のような、お酢を使ったごはんのものもあります。
コツ、ポイント
材料
(8人分)
ごはん
4合分+ごま油大2~3+塩大1/2
のり
10枚
ごま油
適量
たくあん
1本
きゅうり
2~3本
にんじん
1本
ほうれんそう
1束+ごま油大1/2+塩少々+すりごま大1
薄焼きたまご
たまご4個+酒大1+塩小1
牛ひき肉
300g+しょうゆ大3+砂糖小1+おろしにんにく小1+(ごま油+塩)少々
ツナ
適量
このレシピの生い立ち
仕事の関係で毎月韓国に行っていた頃、時々食べていました^^今は行く機会もなくなり、懐かしんで作るようになりました^^
1.
固めに炊いたごはんをボウルに入れ、少し冷めたらごま油と塩を合わせたものをよく混ぜておく。
2.
にんじんは千切りにし、ごま油で炒めておく。きゅうり、たくあんは海苔の長さに合わせて7~8mm角にそろえておく。たまごはフライパンで7~8mmの厚さに平らに焼き、同じように切る。
3.
牛ひき肉に、調味料を混ぜ、ごま油で炒める。皿にキッチンペーパーをしき、その上に取っておく。ほうれんそうは茹でて水をよく切り、調味料で和えておく。
4.
巻きすの上にラップを敷き、海苔をのせる。 むこう側2cmほど残してご飯をひろげ、それぞれの具をバランスよくおき、巻いていく。
5.
巻いた上からごま油を塗って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/72162
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