文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【切り餅活用】レンジで作れるフルーツ大福
by 新島村
お正月で余った切り餅を使って、レンチンでフルーツ大福はいかが? やけどに気を付ければ、お子さまと一緒に楽しく作れます。
コツ、ポイント
いちご・バナナの他、みかん・パイナップル・柿・いちじく・キウイフルーツ・ぶどうでも作ることが出来ます。 いろいろ試してみてくださいね。
材料
(3個分)
切り餅
3個
水
大さじ3
砂糖
大さじ2
こしあん
60g
いちご
1個
バナナ
1/2本(2切れ)
片栗粉
適量(大さじ2~3)
このレシピの生い立ち
介護予防教室で、レンジでかんたんに作れる和菓子の調理実習をしました。 平成26年2月 式根島はつらつ教室 レシピ監修:さわやか健康センター
1.
バナナを一口大(1/4)にカットしておく。 いちごはヘタを取っておきます。
2.
あんこを1個分づつ(20g)丸めておく。
3.
耐熱ボウルに切り餅、水、砂糖を加えラップをし、500wで3分半加熱する。
4.
①が柔らかくなったら、水でぬらしたヘラで突くように、つぶしまぜる。 まざったら再度レンジで500w30秒加熱する。
5.
片栗粉を広げたバットに④をうつし、まんべんなく粉をまぶす。
6.
⑤を細長くのばし、3等分にし、あんこが包める大きさに広げる(端を薄めにすると包みやすいです)。
7.
①を②でつつむ。
8.
⑦を⑥の皮で包みます。 ぎょうざを包むイメージに近いかも・・
9.
皮の端の部分同士をくっつけながら、あんこが出ないように丸く整えます。
10.
裏返して皿にのせたら、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7216643
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.