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ピーマン・きゅうり・ちくわの中華和え
by ❁Salju❁
暑い夏にピッタリな爽やか副菜。ちくわが大好きなお子さまも喜ぶ一品です(^-^)
コツ、ポイント
中華ドレッシングで和える前に、冷蔵庫で冷やしておくと良いです。 中華ドレッシングがなければ、ごま油+鶏がらスープ+砂糖+醤油+酢でも良いと思います。
材料
きゅうり
2本
塩
ふたつまみ
ちくわ
一袋(4本)
ピーマン
5個
ごま
適量
中華ドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていた食材で作れるものを考えました。公開レシピは炒め物が多かったのですが、炒め物のイメージではなかったので冷たいメニューを考えてみました。
1.
きゅうりを5mmの厚さに切り、塩揉みする。ちくわも同じ厚さに切る。
2.
ピーマンを一口大に切り、電子レンジに1分かける(600w)
3.
1と2とごまをボウルの中に入れ、中華ドレッシングで和える。できあがり!
https://cookpad.com/recipe/7217064
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