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ちくわじゃが芋のキンピラ♪簡単漢方薬膳
by 漢方薬のタカキ大林店
みるく茶さん、ありがとう!じゃが芋・スケソウダラ等のすり身から作られる竹輪は、補気類。疲れやすい、体がだるい時におすすめ
コツ、ポイント
元気のでない方は、健康診断・血液検査のうち、アルブミンを確認しましょう。アルブミンは、元気で長生きの指標。血液や筋肉の原料となるタンパク質です。アルブミンは、身体に栄養を届ける船の役目をします。不足すると元気が出なくなるかもしれません。
材料
ちくわ
5本(140g)
人参
小1本
じゃが芋
350g
しょうゆ
大さじ2
てんさい糖(砂糖)
大さじ2
ごま
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいも 性味:甘・平 帰経:胃・大腸 効能:和胃、補気、健脾 適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
1.
材料をそろえる
2.
じゃが芋と人参は千切りにする
3.
竹輪は1/2の長さに切り、5mm幅の千切りにします
4.
フライパンにごま油を入れて熱し、人参を入れて、よく炒める
5.
じゃが芋を加えて、さらに炒める。火が通りにくいようなら蓋をする。
6.
竹輪を加えて炒める
7.
てんさい糖又は砂糖・しょうゆを加えて炒め煮する
8.
いり白ごまを加え
9.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7217353
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