文字サイズ:
小
中
大
印刷する
いちごと生クリームのチョコレートケーキ
by あっこちゃん☆
ほろ苦いチョコレートケーキとフレッシュないちご、甘い生クリームがベストマッチ!
コツ、ポイント
材料をしっかり計量したら、あとは簡単! オーブンは、開けたときに温度が急激に下がるので、焼く温度よりも10~20度高めに予熱すると、上手に焼けます。
材料
いちご
1パック
生クリーム
200ml
生クリーム用 砂糖
15g
薄力粉
40g
ココア
60g
卵
3個
砂糖
100g
バター
20g
このレシピの生い立ち
母の誕生日に作りました。生クリームをたっぷり塗るのは、おいしいけどカロリーが気になるので、スポンジの間とトップだけに使いました。ケーキの色が鮮やかに出て、おいしそう!
1.
材料をすべて計量し、オーブンは、180度に予熱。薄力粉とココアを合わせてふるう。バターは加熱して溶かす。
2.
大きめのボールに卵と砂糖をいれ、あわ立てる。目安は、楊枝を刺したときに倒れないくらい。(持ち上げたときにリボン状になる)
3.
2のボールに、薄力粉&ココアをふるいながらいれ、さっくりと混ぜる。ある程度混ざったら、溶かしバターをいれ混ぜる。
4.
型に流し、余分な生地を良くふき取ってオーブンで約25分焼く。オーブンは170度に温度を下げてください。
5.
型からはずし、荒熱が取れたら、ビニール袋にいれ、完全に冷ます(しっとりします。)
6.
スポンジを切り、間にあわ立てた生クリームとスライスしたいちごを並べる。
7.
トップにも生クリームを塗り、スライスしたいちごを外側から重ねるようにして並べる。クリーム絞りが苦手な方はお試しください!
https://cookpad.com/recipe/721745
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.