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ナス好きのための豚バラ味噌炒めサンド
by サンドイッチ研究家
ナスを愛しています。 そんなナス好きが作る、ナスを美味しく食べるためのサンドイッチ。 新鮮な野菜とチーズの相性も抜群です
材料
(1)
なす
1本
豚バラ肉
120g
レタス
3枚
刻みしょうが
小さじ1/2
刻みニンニク
小さじ1/2
胡麻油
大さじ2
スライスチーズ
1枚
一味バター
10g
食パン(米粉)
2枚
■
A
赤味噌
小さじ1
白味噌
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
酒
大さじ1
醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ナスに塩をすることで アクと余分な水分を取り除ける。 味噌は加熱しすぎると 香りが飛ぶためさっと炒めよう。 とっても美味しいです!ぜひ作ってみてね!
1.
ナスをくし形切りにして、塩をふる。 水分が出たらしっかり拭き取る。
2.
鍋にごま油を入れナスを炒める。 しょうが、にんにく、豚肉を加え、火が通るまで炒める。 Aを加え、さっと炒める。
3.
トーストした食パン1枚に一味を混ぜたバターを塗る。 もう1枚にチーズをのせる。 ②とレタスをはさむ。ラップで包み、切る。
https://cookpad.com/recipe/7217546
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