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簡単★厚揚げ豆腐の煮物
by ducy
不意なお客様にもサッと出来る一品! ゴハンにも・・・お酒にもピッタリです。
コツ、ポイント
このレシピは、油揚げを煮てもOKです。 好みで七味や一味唐辛子・ゆず胡椒と一緒にどうぞ!
材料
(2人分)
■厚揚げ豆腐
一丁
■だし汁
200cc
無い場合は和風だしの素でもOK
小さじ2杯+水200cc
■砂糖
大さじ2
■めんつゆ(濃縮3倍タイプ)
大さじ2
■みりん
大さじ1
■
お好みで・・・
一味や七味唐辛子
少々
このレシピの生い立ち
不意なお客様にもサッと出来る一品! ゴハンにも・・・お酒にもピッタリ。
1.
厚揚げを6~8等分に切る。 油が気になる方は、油抜きをする。
2.
鍋にだし汁を入れ、煮立たせる。 煮立った汁に厚揚げを入れ、砂糖を入れる。中火で5分ぐらい煮る。
3.
②にめんつゆ・みりんを入れ、弱火にして15分ぐらい煮る。 厚揚げに少々色が付いたら、火を止めて皿に盛る。
4.
時間がある場合は、火を止めて味を滲みこませる。(ほっとく) 出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/721786
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