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令和4年度阿賀野市食生活改善推進委員の研修会で作りました。 阿賀野市の椿餅はういろうに似た弾力のある食感で、棒状なのが特徴です。本来は米粉や上新粉と小麦粉等で作られていますが、家庭でも作りやすいようにしてレシピを作成しています。