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プーパッポンปูผัดผงกะหรี่
by fromcambo
タイのシーフード屋台で食べて感動。日本の店で食べたり、レトルト食べたりしてもおいしくないよね。
コツ、ポイント
手早く強火
材料
パプリカ
0.3
セロリ
0.3
万能ネギ
3
にんにく
2
カニ
1
油
大1
カレー粉
大1
ターメリック粉
大1
玉ねぎ
半分
鶏ガラスープ
60cc
ココナツミルク
100cc
タイのシーズニングオイル
大4
シーズニングソース
大1
オイスターソース
大1
砂糖
大1
ゴマ油
大1
卵
3
このレシピの生い立ち
松屋のプーパッポンカリーがいまいちだったので自分で作って見る。
1.
パプリカ千切り、セロリ千切り、万ネギ5cm、にんにくみじん切り
2.
フライパンに油、にんにくみじんを炒める
3.
カレー粉、ターメリック粉を炒める
4.
玉ねぎ串切りを炒める
5.
カニを炒める
6.
鶏ガラスープ60cc, ココナツミルク100cc, 追いターメリック
7.
シーズニングオイル大4、オイスターソース大1,砂糖大1、シーズニングソース大1、ゴマ油大1、3分炒める
8.
①の野菜を入れ1分炒める
9.
卵3こまぜいれ、10秒炒める
https://cookpad.com/recipe/7218695
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